Skip to content

Home Актуелно У вртићу ускоро HACCP систем безбедности хране
У вртићу ускоро HACCP систем безбедности хране ПДФ Штампа Eл. пошта

Предшколска установа „Лептирић“ покренула је још један процес у циљу што квалитетнијег и безбеднијег живота и рада својих корисника – наших најмлађих суграђана, а то је увођење HACCP система безбедности хране. Након потписаног уговора између ПУ „Лептирић“ из Лајковца и Агенције за консалтинг и менаџмент „MS Employment“ из Свилајнца, почео је заједнички рад на увођењу НАССР система. Пројекат ће се реализовати у наредних 6 месеци. Увођење НАССР система законска је обавеза за све објекте који се баве производњом, прерадом или прометом хране.

Пројектом су предвиђени следећи кораци: обилазак и нулта контрола објекта, предлог корективних мера, организација опште обуке и подела сертификата полазницима, прикупљање неопходне документације, израда HACCP планова, обука за вођење записа и провера одрађених корекција.

HACCP (Анализа опасности и критичних контролних тачака) представља превентивни систем који осигурава безбедност хране у сваком кораку процеса производње, промета и прераде хране. Развија се посебно за сваки производ, групу производа или процес и треба да се дефинише и успостави тако да одговара специфичним условима производње и дистрибуције сваког производа посебно. У најкраћем HACCP је систем који се може употребити као низ поступака за контролу процеса и осетљивих тачака у ланцу производње прераде или промета хране, са крајњим циљем да потрошач конзумира намирницу у стању и на начин који ће бити безбедан по његово здравље.

 

Регистрација



Анкета

Да ли сте задовољни условима у вртићу?
 
Банер
Банер
Банер
Банер
No images

Врх стране